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Dopo l'anno di maggior successo della storia, le vendite di vino in Brasile hanno registrato un leggero calo del 2% nel 2021. Sono stati venduti 489,4 milioni di litri nel periodo, secondo i dati di Ideal Consulting forniti in esclusiva a g1. I produttori celebrano la notizia, poiché le vendite rimangono ferme al di sopra dei livelli pre-pandemia, in aumento del 27,4% rispetto al 2019. Come il g1 registrato lo scorso anno, il mercato nazionale del vino si è notevolmente ampliato dall'arrivo del coronavirus nel Paese.
La chiusura di bar e ristoranti ha dato impulso al vino come opzione per il tempo libero in casa. Il risultato è che, nel 2020, le vendite di vino hanno raggiunto un record e hanno accumulato un massimo del 31%, secondo i dati di Ideal. In tutto, quell'anno furono venduti 501,1 milioni di litri.
Oltre alle vendite, anche il consumo di vino nel paese è aumentato del 18% nel 2020, secondo la misurazione dell'Organizzazione internazionale della vite e del vino (OIV). Erano 430 milioni di litri, portando la media pro capite brasiliana a 2,6 litri di vino all'anno. I dati per il 2021 non sono ancora stati consolidati.Nel 2021, nella misura Ideal, il clou assoluto è la vendita di vini pregiati brasiliani, che hanno sostenuto la crescita e lo scorso anno hanno toccato un nuovo massimo del 23%. La notizia è ottima per i produttori, in quanto i vini pregiati sono quelli di altissima qualità, realizzati con uve adatte alla produzione della bevanda, i vitiviniferas.
In due anni, la quota dei vini pregiati brasiliani sul mercato è raddoppiata, all'8%. Ma perde ancora molto sui vini d'importazione (34%) e sui vini da tavola, di qualità inferiore e che occupano la quota maggiore del mercato: il 58%.I vini da tavola nazionali hanno avuto una riduzione delle vendite dell'11%, che hanno tirato al ribasso il risultato annuale. Allo stesso tempo, la diminuzione dell'interesse per il prodotto è una notizia relativamente positiva per chi vuole alzare il livello del vino nazionale.
Buon risultato anche per gli spumanti, che hanno avuto un massimo del 35%. L'osservazione da fare è che gli eventi e le celebrazioni sono stati completamente paralizzati nel 2020, il che ha danneggiato le vendite della categoria. Con una base di confronto più bassa, la crescita percentuale è stata maggiore.
Le cifre di Ideal tengono conto della vendita di aziende vinicole a supermercati, negozi e ristoranti, aggiungendo le importazioni. Pertanto, catturano la formazione delle scorte e non la vendita alla fine.
“La sfida dell'anno scorso era sostenere il volume dell'offerta del mercato. Questa sfida è stata vinta. Ora il mercato inizia il 2022 con scorte elevate e proiezioni economiche ancora più sfavorevoli”, afferma Felipe Galtaroça, CEO di Ideal.
Era buono ma poteva essere migliore
I produttori considerano i numeri positivi perché lo scenario 2021 era diverso e ostacolava un maggiore avvio del mercato. L'inflazione a due cifre ha ridotto il potere d'acquisto della popolazione e ridotto l'accesso a beni più costosi come il vino.
Inoltre, il dollaro, ancora su livelli molto elevati, ha danneggiato sia gli importatori che l'industria vinicola brasiliana, che ha risentito dell'aumento dei prezzi dei fattori produttivi importati dall'estero. Molto a causa del tasso di cambio, la vendita di vini d'importazione nel 2021 è cresciuta meno di quella dei vini pregiati e degli spumanti nazionali: i pregiati sono aumentati del 5%, mentre gli spumanti del 17%.
Infine, la pandemia ha iniziato ad avere un impatto maggiore sulla filiera dei fornitori, aumentando i costi di produzione del vino in tutto il mondo.
Un caso emblematico in Brasile è stata la carenza di vetro per la produzione di bottiglie, ma c'è stato anche un mancato raccolto di uva all'estero e un aumento dei costi logistici, con prezzi del petrolio più alti e trasporto tramite container.
mercato caldo
Nonostante le grandi sfide nell'equazione per la crescita del mercato del vino nel Paese, i numeri recenti hanno catturato gli occhi delle grandi aziende del settore, che si sono mosse per sfruttare il buon momento.
Due manovre attirano l'attenzione.
Ad ottobre Evino ha chiuso l'acquisto completo di Grand Cru. È l'unione tra il più grande e-commerce di vino dell'America Latina e uno dei principali importatori di etichette più raffinate, che conta 127 negozi fisici, di cui 35 aperti nell'ultimo anno. I valori dell'affare non sono stati divulgati. I marchi rimangono separati, ma formano una holding in cui i ricavi stimati per il 2021 raggiungono gli 800 milioni di R$, una crescita congiunta del 26%.
"La combinazione ci consente di trattare dal principiante al cliente avanzato, dall'ingresso al portafoglio raffinato, con competenze che vanno dal digitale al fisico. Anche così, abbiamo una piccola fetta di mercato che sta crescendo", afferma Alexandre Bratt, amministratore delegato della holding.
Il dirigente afferma inoltre che, oltre al lavoro di unificazione delle operazioni e della cultura aziendale, la nuova holding sta lavorando alla convergenza dei database per creare modelli di vendita più sofisticati e migliorare le consegne. Si prevede che la crescita dei ricavi sarà del 28% nel 2022. Ovviamente, la concorrenza non si è fermata. Wine ha annunciato, a maggio, l'acquisto dell'importatore Cantu, per R$ 180 milioni. L'operazione serve ad ampliare la gamma di vini esteri dell'azienda, aumentare il volume e il portafoglio, oltre a sfruttare l'esperienza di Cantu nel servire altri canali di vendita.
"L'unione ci ha fatto crescere del 30% le importazioni nell'anno. Questo è essenziale per darci dimensioni, in quanto è il modo migliore per mantenere l'economicità", afferma Marcelo D'Arienzo, CEO di Wine.
Per l'imprenditore la "base della piramide" - ovvero i nuovi bevitori di vino - sono fondamentali per il risultato che il mercato ha raggiunto in questi anni, ma sono proprio i più sensibili agli adeguamenti dei prezzi in un contesto di alta inflazione e dollaro. "Man mano che avanzi nella fascia di prezzo, c'è una maggiore flessibilità, perché è possibile sostituire. Ecco perché è molto importante puntare sulle fasce più economiche, questo definisce chi berrà o meno un buon vino". lui dice.
In espansione, la società sta studiando anche una prima offerta pubblica di azioni in borsa. Da gennaio a settembre dello scorso anno, i ricavi netti dell'azienda sono cresciuti del 58% rispetto allo stesso periodo del 2020. La raccolta fondi servirebbe ad espandere la tecnologia, l'acquisizione di aziende che aiutano nel business, gli investimenti nel marketing e l'apertura di negozi fisici.
Ci sono stati due tentativi di quotazione in borsa, ma la società ha fatto marcia indietro: i manager si aspettano un momento più positivo nel mercato azionario. Vale la pena ricordare: la prospettiva di crescita lenta, inflazione, crisi fiscale e politica nel Paese ha fatto scendere l'Ibovespa del 12% lo scorso anno.
La raccolta dei raccolti
Oltre alla valanga di ordini, l'anno 2020 è stato rivoluzionario per il mercato del vino con quella che i produttori di vino brasiliani hanno chiamato la "raccolta delle annate". In breve, i vini pregiati del paese hanno guadagnato popolarità poiché le aziende vinicole hanno lavorato su etichette ancora migliori da versare sugli scaffali nel 2021.
Alexandre Miolo, direttore commerciale della cantina Miolo, stima che l'azienda abbia chiuso lo scorso anno con una crescita intorno al 30%, anche dopo l'annata migliore della storia, quando i ricavi erano cresciuti del 60%.
"La pandemia è stata un risveglio per il vino brasiliano e l'intero mercato, dalle grandi alle piccole aziende vinicole, ha investito molto per aiutare i consumatori a iniziare in questo mondo", afferma. Miolo afferma anche che il dollaro, uno dei maggiori problemi del settore, ha portato complicazioni nelle rinegoziazioni con i fornitori e ha costretto alcuni adeguamenti dei prezzi, ma ha anche permesso al vino brasiliano di distinguersi quando si sceglieva rispetto a uno importato.
"Era la percezione che un vino importato da R$ 50 e un brasiliano da R$ 50 potessero andare avanti. Il Miolo ha fatto molto movimento nel portafoglio e ha creato nuove linee per continuare con un prezzo competitivo", afferma l'imprenditore .
Nuovo business
La divulgazione del vino creò anche un ambiente fertile per l'emergere di nuovi imprenditori, in un circuito tradizionalmente dominato da famiglie vitivinicole tradizionali e grandi aziende. Ex dipendente di cantine del Rio Grande do Sul e consulente aziendale, Diego Bertolini ha unito le sue precedenti esperienze per aprire, sempre nel 2020, una "scuola" incentrata sui piccoli imprenditori che vorrebbero avventurarsi nel settore.
Dalla sua fondazione, nell'aprile di quell'anno, Educa Vinhos ha formato 1.700 studenti in quasi tutti i settori della filiera: piantagione di vigneti, commercio fisico e digitale, oltre a progetti tecnologici incentrati sul vino.
Il pacchetto da 3.500 BRL include lezioni dal vivo, lezioni registrate, attività di networking che collegano potenziali fornitori con i commercianti e tutoraggio per nuove attività. L'azienda dovrebbe sviluppare quest'anno corsi per qualificare bar e ristoranti che intendono inserire il vino nel menu delle opzioni del cliente. "L'idea è quella di accrescere la cultura del vino su tutti i fronti. Oggi il competitor del vino brasiliano è la birra", dice Bertolini.
Da Educa Vinhos sono nati progetti come AmeVino, che è nato come un piccolo e-commerce e ha fatto un ulteriore passo avanti sviluppando la propria etichetta, chiamata Aviatore. L'ispirazione viene dagli stessi partner, André e Lilian Junqueira, che sono piloti e assistenti di volo.
La voglia di lavorare con il vino era antica, ma l'azienda ha iniziato a prendere forma a metà del 2020, quando il settore aeronautico è stato paralizzato dalla pandemia. Oggi la coppia concilia entrambi i lavori.
"Le persone dell'aviazione sono molto identificate con quello che fanno e uniamo due passioni. Agli aviatori piace il vino, hanno potere d'acquisto e finiscono per consumare molto", dice Lilian.
In stile "pezzo da collezione", le bottiglie dell'Aviatore sono numerate e la produzione è stata limitata a 300 unità. Il primo "miscela" (gergo per la miscelazione dell'uva da vino) di petit verdot, merlot e cabernet sauvignon, piantato nel Rio Grande do Sul, è stato venduto per R $ 249, ma ora costano R $ 299.
"Il nostro obiettivo iniziale era l'e-commerce, ma stiamo tenendo d'occhio il mercato e abbiamo trovato una differenza in questa nicchia. Dovremmo avere tre nuove etichette quest'anno", afferma André.